咱们吃海鲜，全靠这一方水土养育。那生蚝味道鲜美营养足，可偏偏有三类人没法多吃。要问这蒜蓉CP的天作之合，非烤生蚝莫属。你看那蒜蓉碳烤生蚝，简直是烧烤摊上的大当家。满满当当的生蚝上面厚厚地铺着蒜泥、青葱和红辣椒，放在火上一烤，蚝肉慢慢缩成一团，汁水往外直冒。那股蒜泥香啊，把整个口腔都填满了，每一口下去都是香鲜和满足。 其实生蚝的吃法可不止这一种。在大连、辽宁还有山东这些沿海地方，炸蛎黄可是一绝。把生蚝用料酒腌一下，裹上蛋液和淀粉下油锅一炸，外皮焦脆内里柔嫩，咬一口那鲜味直冲脑门。到了潮汕地区，他们喜欢用那种个头小巧的肥美生蚝，裹上面粉打浆煎到两面金黄。吃的时候蘸点鱼露提鲜，外焦里嫩的口感特别丰富。 不过再好吃的东西也有不适合的人。第一类就是海鲜过敏的人，吃了很容易犯大病。第二类是肠胃功能本来就差的人，生蚝虽然营养好，但肠胃弱的人吃了容易受不了。第三类是痛风患者，生蚝嘌呤太高，犯病的时候最好别吃，平时也要少吃点。 最重要的是千万不要生吃生蚝。虽然生吃能留住鲜味，可海里的东西本来就容易藏病菌。生蚝在海水里过滤的时候，像弧菌、诺如病毒这些病原体很容易沾上去。要是没煮熟就吃了，很容易被传染生病。 生蚝真是海的恩赐，也是咱们味蕾的大狂欢。咱们在大快朵颐的时候可得长点心眼，别光顾着嘴痛快忘了身体的感受。