来，咱们聊聊益禾堂怎么把生意越做越大，还跟年轻人玩到一起。3月29日，“2026中国餐饮数智化发展大会”在武汉搞了个大聚会，主题就是怎么搞长效经营。益禾堂作为新茶饮圈的代表品牌，派出了战略管理总监陈英婕来台上说话。她给大伙儿分享了品牌在开店和精细化运营上的一些数智化经验。这公司是2012年从武汉起家的，现在14年过去了，还一直在陪伴年轻人。益禾堂的年轻人会员都超8600万了，每年服务的消费者超过10亿人次。全国高校里也有超过70%都有他们的门店，还拿了艾媒咨询授予的“中国校园新茶饮市场大学生用户占比第一”的名头。大家还记得他们卖了8.3亿杯的益禾烤奶吧？还有那个薄荷奶绿，单日能卖100万杯，累积也卖了2.2亿杯，这些数据就是品牌对年轻人需求了解深刻的最好证明。 现在新茶饮行业不怎么讲究单纯开店了，而是要搞“互联网+餐饮”的深度融合。益禾堂要开的“万店”，可不是简单把门店数量堆起来就行的，而是数据能力不断积累的结果。他们的核心战略是“数据下沉”和“效率上行”一起走，把数据渗透到每一家店的运营细节里去。陈总说了：“爆品不是灵光一现的东西，是数据模型跑出来的最大公约数。” 他们通过精准捕捉消费趋势和用户画像，把产品研发和营销做成了一个闭环。薄荷奶绿能成功迭代成“薄门”IP宇宙，也是因为解决了用户痛点、产品又足够锋利还能成为社交货币。 说到洞察消费者的需求啊，现在的年轻人像面多棱镜，不光要解渴还要有情绪价值和社交属性。所以益禾堂的数智化一切都围着“人”转。通过精准投放和联名IP的活动，把品牌价值和消费者情感绑在一起。借助数智化系统提升效率之后呢，品牌就能跟Z世代玩在一起了。 万店这种规模可不是硬生生堆出来的数字或者目标啊。在餐饮行业数字化浪潮里啊，益禾堂要用数智化做引擎。他们要把每一杯茶的品质做好、每一次消费的情感共鸣留住。坚持做对的事情才能形成真正的壁垒——让爆款不断更新迭代、复利一直积累下去。这样在穿越经济周期的路上就能稳稳地走向长效经营的新目标。