在过去的这段时间里，淄博的鸡蛋价格迎来了一波明显的上涨。很多人都在关注鸡蛋价格会不会突破每斤4元的大关，结果还是来了。虽然不同的销售点之间价格有些微小差异，但整体上都是涨了的，跟月初比起来涨得还是比较明显的。这个行情不仅仅是个意外，其实整个北方地区的鸡蛋批发价格都有了显著涨幅。就像产区的价格是个风向标一样，它的变化会很快传到淄博这种终端市场上去，所以我们就能看到从生产到批发再到零售的整个链条都在涨价。这次涨价主要是供需关系在春节这个时间点上发生了变化造成的。从需求侧看，大家都知道春节是个传统消费旺季，食品加工企业为了赶上年货生产要集中备货，餐饮行业采购也增加了，家里人也要吃鸡蛋，这些都推高了市场对鸡蛋的总需求。从供给侧来看也是这样，大家觉得产蛋鸡存栏量可能会下滑，库存也不高，所以价格就被撑起来了。 价格波动直接关系到产业链每个环节的利益。特别是对于那些养蛋鸡的人来说，他们之前压力挺大的，这次终于迎来了转机。监测数据显示他们赚了钱还没亏掉本钱呢。不过专家觉得这次盈利可能持续不了太久。春节一过大家消费热情退去了需求就会降下来，成本估计也不会有太大变化。所以专家觉得过了春节鸡蛋价格可能会回落一点给养殖户带来新的压力。 对于接下来一个月的行情，专家分析了一下觉得可能还是会维持在高位震荡运行。因为外地的人都回家过节了本地消化能力会增强支撑一下产区价格。这个次涨价说明市场供需调整和产业周期共同作用的结果体现得很明显。我们平时买东西还是要理性一点根据实际情况来安排采购计划别盲目跟风才行啊！