春节脚步渐近，上海“年味”持续升温。围绕节庆餐桌的消费需求，沪上多家老字号餐饮品牌以当年生肖文化为切入点，推出兼具观赏性、寓意性与口感体验的节令食品。生肖主题从“文化符号”转化为“产品语言”，既满足家庭团聚、走亲访友与礼赠等场景，也成为带动节前消费的新动力。
从守正到创新，上海老字号的实践显示，传统文化只有不断融入当下生活，才能保持长久活力。这些承载城市记忆的美食，通过匠心与创意结合，不仅丰富了市民的节日餐桌，也为传统文化传播提供了更贴近生活的载体。在消费升级背景下，如何更挖掘文化内涵、提升产品附加值，仍是老字号需要持续探索的课题。