春节临近，肉类等生鲜食品需求大幅增加。作为畜禽产品进入北京市场的重要枢纽，农产品批发市场的质量把控直接关系到千家万户的餐桌安全。北京市市场监管部门针对这个关键环节，于2月4日夜间对新发地、大洋路、北菜鲜等大型农批市场开展了专项检查。 此次夜查采取了多层次的检验机制。执法人员对每辆进场的冷链运输车逐一核查，要求司机出示检疫证明和肉品合格证，并在农业农村部门系统内核对信息，检查车厢温度和产品印章是否符合规范。票证不全、来源不明的肉类产品一律禁止入场。 通过初步审查的产品进入第三方快检室进行检测。市场监管部门重点检验瘦肉精、水分等关键指标，承诺在30分钟内出具检测结果。这种快速检测机制实现了"进场一批、快检一批、合格一批、销售一批"的闭环管理，既保证了检验的及时性，又确保了产品的安全性。此次夜查共检验运输车辆42辆、产品样品42批次，检测结果全部合格。 在强化事前把关的同时，北京市市场监管部门还在推进食品安全追溯体系建设。从2025年下半年起，该部门将在全市推广食品安全数字化追溯平台。在新发地肉类交易大厅，每个摊位都已张贴了"北京市食品安全追溯码"。消费者只需用手机扫描二维码，就可以查询到所购肉类产品从屠宰、运输、批发到零售的全链条信息，实现了来源可追、去向可查、责任可究。 北京市市场监管部门的这若干举措形成了纵向贯通、横向联动的全链条监管体系。从源头的证件核查到中间的快速检测，再到终端的数字追溯，多维度、立体化的监管模式既提高了违法违规行为的发现概率，也为消费者提供了有力的权益保障。
当万家灯火准备团圆宴席之时，市场监管人员用专业坚守诠释着另一种年味。从田间到餐桌的安全守护，既需要突击检查的雷厉手段，也依赖日常监管的持续推进。随着首都食品安全治理体系完善，"舌尖上的安全"正在从监管目标转化为可感知的民生福祉。这份写在检疫证明上的合格答卷，是送给市民最实在的新春贺礼。