春节前夕，北京南城的荟聚购物中心里人头攒动，热闹非凡。新开的京东七鲜超市在这里开店三天，就给近15万人次的客人光顾。这家店的商品力和供应链能力给顾客留下了深刻印象。店的核心是“24小时鲜品矩阵”，蔬菜、鸡蛋、水果这些东西从田间到货架，不超过24小时就能摆出来。特别是那个6小时鲜切牛肉，全程短链供应，确保了口感和品质。 不仅仅是商品好，价格也实惠。进口金枕榴莲、智利车厘子这些中高端水果，卖得也很有竞争力。鲜活帝王蟹、净水养殖的鱼类还有现做的烤猪、卤味，都是大家筹备年夜饭的好选择。酒水区还推出了厂家直供礼盒和性价比高的进口葡萄酒。 这个超市开业三天客流猛增，背后是需求侧和供给侧共同发力的结果。从需求来看，大家生活水平提高了，春节大家都想吃到新鲜、安全的好东西。从供给来看，京东七鲜超市用“1+N”模式——1家大店加上多家社区卫星店——来优化物流和配送网络。 北京这家店不仅是体验和销售的地方，还是供应链支点。这样一来能更好地满足周边居民对“快”和“鲜”的需求。这也说明实体零售在转型中不能光靠价格便宜吸引人，还得靠好的供应链、好的商品品质和消费场景才能赢得顾客的心。京东七鲜超市这一现象级的消费热潮给我们带来了信心，相信未来实体零售会越来越红火。