3月28日晚上8点，观众朋友们可以锁定CCTV-1收看《三餐四季》，节目要跟广东的饮食文化来一场大邂逅，就是那个“食在广东”的味儿。主创团队把镜头伸进了汕尾和梅州，想给大伙儿看一看传统和现代是咋掺和在一起的。这档美食文旅节目在豆瓣上已经拿到了8.9分，看过的人已经超过5000个了，大伙儿的喜欢就是对它内容和制作最有力的证明。 节目里把广府、潮汕还有客家这三大风味都讲了个遍。汕尾靠海，风里都带着咸鲜的味道，感觉跟那儿的历史似的，讲不完。作为沿海城市，汕尾有个独门绝活就是“鲜而不腥、清而不淡”。大伙儿在这儿能看见“汕尾三鲜”的具体做法，特别是那个让人看了就流口水的生蚝。有个叫陈汉宗的大师把这活儿做得特别精到，他教大伙儿挑生蚝得看壳子长啥样、纹路好不好，觉得生蚝的好吃赖吃主要看它是咋长大的、咋处理的。节目里还展示了生蚝有好几种吃法，不管是现吃还是晒干了当干货都挺香的，这就是大海给大伙儿的赏赐。 去了汕尾老街二马路，寻味团还摸到了当地人对海胆和海鲡鱼的热爱。师傅做海胆炒饭的时候看着就想动手试试，饭粒跟海胆混在一块儿那股鲜香味儿就像从海里直接飘出来的。 离开了汕尾，节目组又跑到了梅州这块宝地。梅州人说自己是“世界客都”，村里头99%的都是客家人。这里的客家人特讲究一种土地的味道和生活的智慧。节目里头有一道梅州的娘酒特别出名，就是那种慢炖出来的香。这酒把肉香给吃透了，像是在讲客家女人多不容易多温柔。 除了娘酒还有柚子、盐焗鸡和酿豆腐也是好吃得很。特别是那只盐焗鸡外面金黄酥脆里头肉嫩得很，那就是家里团圆饭的象征。 《三餐四季》就是把好吃的东西和好玩的故事编在一块儿了，给咱们展现了一幅生动的岭南画卷。通过去汕尾和梅州这一路走走看看，大伙儿不光能知道啥好吃了，还能看到文化是咋传下来又咋变新的。现在日子过得太快了，咱们要是能回回头找找根、问个底儿，那就是对美好生活最大的追求了。赶紧把电视机调准了看CCTV-1的《三餐四季》，跟咱们一块儿尝尝这舌尖上的粤味盛宴吧！