今年临沂的年夜饭市场变化不小，传统味道和现代服务混在一块儿，挺热闹的。马上过年了，家家户户都盼着吃团圆饭，记者在山东临沂转了一圈，发现大家抢订年夜饭的劲儿特足，大家不光喜欢往店里跑，还琢磨着别的吃法，日子过得更讲究了。 特别是那些有名的大酒店和饭店，大厅包厢早就没了，有的酒店去年12月才开张预订，位子一下子就抢光了。就拿临沂新闻大厦餐饮部来说吧，一开张就满了。好些老牌子饭馆还出现了顾客提前一年交钱占座的情况。大家图啥？就图吃饭能放心，环境好，服务周到。 这地方菜也有特点，“临沂炒鸡”咸鲜香辣的，在好多酒店的菜单里特别受欢迎，那可是年夜饭的“王牌菜”。就算菜单跟着季节变变样子，这种带着老家味道的菜还是没人不爱。 现在出去吃饭的人虽然多，可家里想省事的人也不少。不少酒店都开始卖外带礼盒和套餐了。从4个人吃到10个人的都有。只要拿回家热热就能吃，省了不少麻烦。临沂新闻大厦估计今年外带年夜饭卖得肯定比往年好。 除了礼盒外卖，“私厨上门”这种服务也火起来了。专业厨师带着材料上门做饭，特别适合有老人孩子或者不想出门的家庭。大家想吃啥做啥，既体面又温馨。有一家公司的负责人说，他们的厨师除夕晚上的活儿都排满了。 从酒店里挤得满满当当的桌子，到网上卖的礼盒热卖，再到厨师直接上门做饭，这几年临沂的年夜饭花样真是越来越多。这不仅是消费升级的事儿，也说明大家生活观念变了——既想重温老味道，也爱尝新花样。 这些多样化的选择让老百姓过年的日子更丰富了，也让餐饮行业不得不把服务做得更好。年味就是在传承中变得更有滋味的嘛。