大连市市场监督管理局指导西岗区市场监管局，在辖区内针对医院和医养结合型养老机构的食堂展开了深入细致的专项检查，保障2500人的餐饮安全，把医院养老院食堂的安全防线筑牢。这不仅是食品安全底线的常规查验，更是对特殊群体餐饮服务精细化管理的检阅。在大连医科大学附属第一医院长段校区食堂，该食堂给患者每日供应2500多份餐食。检查发现，供应商管理严格，票证追溯体系完整，加工区域严格执行生熟分离、工具专用。医院还设立了独立的病号餐流水线，从制作到配送全流程封闭管理，降低交叉污染风险。同时，大连医科大学附属第一医院长与大连爱以德养老院·护理院等机构，也对食物软硬度、送餐温度、鼻饲流食等方面都进行了严格把控。大连市妇女儿童医疗中心（集团）儿童院区食堂也给予了关注，扫描公示的食品安全信息码就能获取所有信息。西岗区市场监管局相关负责人表示正着力打造“精准共治”的新模式：定制化培训与考核提升人员能力；审核式专家帮扶提供针对性指导；推动互动式社会共治鼓励家属参与。科技赋能也是提升监管效能的关键手段：全面推行风险分级管理；深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管实践。在部分食堂中发现的进货查验记录不完整、食品留样记录不规范等问题，市场监管部门现场责令整改并要求落实到位。大连市市场监督管理局把发现问题当成起点，把整改落实当成关键下一步。持续加大检查频次和力度，适时组织“回头看”，确保隐患消除问题闭环管理。不断织密食品安全防护网需要持之以恒精耕细作的民生工程。