春天来了,吃点绿叶菜吧

春节那阵子胡吃海塞,搞得我整个身体都不太对劲儿。晚上翻个身都睡不着,还得不停地数羊,数到四百多只眼皮也黏得不行。肠胃像闹钟一样咕咕叫,脸色看着都没什么光泽。这时候我才想起邻居王姐以前有一张中医开的单子,上面写着“荤腻收尾,青绿打头”,意思大概是让多吃点绿叶菜吧。 我先去买了菠菜,那时候菜市场一捆才七八块钱,叶面上还挂着水珠看着特水灵。我把它焯水三秒钟就捞出来过凉水,拌上蒜末和热油一炒,满屋都是香味。连吃三天之后,指甲盖上的月牙儿都变饱满了。我老婆还开玩笑说我脸色比家里那盆绿萝还透亮呢。 接下来我又试了韭菜。我买的是那种深绿色带蜡质、根部微微发紫的韭菜,把它切碎和鸡蛋一起炒。锅里油烧热了才下料,炒出来的鸡蛋嫩韭菜也有脆劲儿。吃了头一顿胃里就暖和多了,不像之前总是反酸水;到了第三天半夜翻身都没再叹气。 最让我意外的是枸杞芽汤。有个戴蓝布帽的老伯卖枸杞果换着卖嫩尖儿。我买了半斤回家用清水煮,打个蛋花撒点白胡椒就好了。喝到第四天女儿说我眼睛不红了,我照镜子一看确实眼白干净了不少。前两天去社区做体检,抽血结果显示谷丙转氨酶(ALT)比节前低了9个单位。医生笑着问我最近是不是吃得清爽点了? 现在每天早晨我都会去市场买新鲜蔬菜。蓝布帽老伯正把刚摘的枸杞芽铺在竹匾里呢。晨光斜斜地照在他的皱纹上和嫩芽上的水珠上面,一晃眼睛里就多了七种颜色。