春天常常是忽冷忽热的，这其实是很多耐湿耐寒蔬菜最喜欢的环境。惊蛰一过，气温变化剧烈，雨水也频繁。很多人以为这种天气不适合种菜，但恰恰相反，10种耐湿耐寒的蔬菜需要这种多变的环境。现在种下这些蔬菜，从春天到夏天都能陆续采收。而且它们打理起来省心，产量还高。如果你错过了3月中旬，再想吃到第一茬就难了。这次为大家准备了10种非常适合种植的“天选之菜”，直接照抄就能种。这些包括木耳菜、蘘荷、水芹、菊苣、紫背天葵、费菜、芹菜、莴笋和分葱。木耳菜喜欢湿润的环境，种子轻，撒在土里几乎不需要太多注意就能快速发芽。茎叶肥厚，清炒或者涮火锅都很好吃。秋冬两季剪不断理还乱，一盆够吃一个夏天。蘘荷对水分非常挑剔，根系很深像小水泵一样排水能力强。地下茎每年都会变大，割了一茬又会长出来。所以把它种一次就能多年采收。水芹对土壤湿度要求很高，插在潮湿土里就能快速生根。早春割掉一些然后秋天再割一次就能收获很多嫩茎。菊苣不怕高温，35度左右还能保持鲜嫩状态。割了外层叶后根还能继续膨大做药材。紫背天葵叶片有天然杀虫剂效果，剪枝条插土就能成活。嫩叶可以凉拌或者做汤吃。费菜叶子肥厚不怕干旱也不怕涝害。随便掐根枝插土里就能快速铺满花盆。芹菜喜凉又耐湿，早春气温低雨水多反而有利于它发芽和生长。莴笋茎叶肥大两个月左右就可以采收了。分葱分株快而且葱味浓剪了还能继续生长四季不断。无论你是庭院还是阳台种植只要抓住3月中旬这个“窗口期”把这些蔬菜依次下种或移栽后期几乎不用怎么打理浇水看心情采收看餐桌从春天到夏天新鲜蔬菜源源不断省钱放心成就感爆棚好天气配好菜错过就要再等一年了！