春节期间亲朋好友聚会、休闲娱乐，吃零食的人明显多了。大家伙儿都在琢磨，怎么在过节的时候吃好喝好，身体还得健健康康。中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家说了，以前咱们老觉得零食就是不健康的东西，其实现在科学证明了，只要挑对了吃，不仅不害身子，还能补上正餐缺的营养元素。这事儿的核心就在于选对种类、控制分量、吃对时间。 要是挑水果当零食，营养师推荐那种低糖高纤维的。拿草莓来说吧，一百克才7.1克糖，维生素C含量是苹果的10倍呢，还有好多膳食纤维能稳住血糖。柚子也不错，有多种维生素和矿物质，就是得注意别跟西柚一起吃。猕猴桃、樱桃、苹果这些都各有千秋，蓝莓里的花青素对眼睛特别好。不过这些都得吃少点。 坚果种子类食品也受到了不少关注。杏仁和扁桃仁里有不饱和脂肪酸和维生素E，对心脏有好处。核桃更是α-亚麻酸的好来源，在身体里能转成促进脑健康的DHA。专家特别提醒坚果热量高，最好选原味的，量也别太大。比如核桃一天吃2到3个就行，开心果大概10到20克比较合适。 乳制品方面无糖酸奶和纯牛奶是不错的选择。发酵乳里有益生菌能帮肠道菌群维持平衡，蛋白质和钙对长骨头也很重要。买的时候要看好营养成分表，蛋白质含量得超过2.3%，添加糖不超过4%到6%。每天别喝太多，控制在300毫升以内，搭配点新鲜水果就更有营养了。 针对不同人群的需要专家也有话说。糖尿病患者最好选血糖指数低的水果比如猕猴桃或者雪莲果，那种浓缩糖的东西最好别吃。心血管病患者能吃点原味坚果，但得注意跟吃药能不能搭配。小孩和青少年得明白零食是补充营养的不能乱吃太甜太油的东西。 北京大学公共卫生学院研究发现咱们国家居民吃零食的数量在变多的同时结构也在优化。2023年健康零食消费量比上一年涨了17%，尤其是坚果、乳制品还有低糖水果这三类占到了43%。这说明大家吃东西的观念从单纯为了嘴爽变成了追求吃得健康。 过节饮食文化是咱们中国传统文化的一部分。一边保留了团聚欢乐的气氛一边融入现代营养科学理念，既能过好节还能让人身体更好。咱们以后得给自己定个科学选零食的标准养成好习惯就能在享受美味的同时给健康中国的膳食基础打下好底子。 以后营养学界还会继续给大家科普教育推动食品产业升级大家一起营造个更健康更科学的节日饮食环境。