2025年，位于江西上饶广丰区的百城食品项目正式投产，预计能产生超过5亿元的产值。这家食品加工厂不仅让麟创集团有了自己的产业链条，还帮助当地农产品加工及上下游产业实现了协同发展。集团采购经理周兴兵算了一笔账，每年采购食材近3万吨，这就带动了500多户农户增收。 在上饶职业技术学院，周兴兵和学生们一起建设了“豪德亨产业学院”，这给学生们提供了一个直接接触产业需求的机会。内部还有“麟创商学院”，从一线员工到管理层，每个人都有成长的机会。集团累计创造了超过万个就业岗位，其中70%以上是基层岗位。 这种培养人才的方式，让集团内部的人才能力得到了充分发挥。员工姜亮回忆起首店开业时的场景时说：“一到饭点门口就排长队。”当时大家都没料到这个小店会成为拥有超过800家门店、员工超过一万人、年产值突破40亿元的餐饮集团。 过去8年里，麟创餐饮文化有限公司从一个600平方米的牛排店起步，最终发展成了全国性的餐饮集团。创始人周少林很早就意识到供应链的重要性。他说：“门店火不算真本事，供应链跟上才能长久。”这个观念让他决定在产业链上投入大量资源。 现在走进麟创的生产车间，你会看到智能化设备全速运转；走进门店，你会看到炒菜机器人精准复刻地道江西风味。科技赋能让品质和效率都得到了保障。集团旗下“豪德亨”“古鲁特”等主力品牌已经覆盖全国25个省份、200多座城市，“豪德亨”还连续两年入选“中国餐饮百强”。 清晨6点的时候，位于上饶市的产业园里就已经忙碌起来。-18℃的供应仓库与10℃的锁鲜车间里，全自动流水线上一块块牛排经过解冻、腌制、切割、包装后发往全国各地。当时大家都在忙着“活下去”，谁能想到这家小店会发展成现在这样？ 有人问周少林为什么要自己建产业园搞供应链？他回答说：“餐饮竞争终是供应链的竞争。”他认为品质稳了成本就降了，消费者才能吃到高性价比的东西。这种思路让麟创一步步把从田间到餐桌的链条打通了。 从一个关乎生存的念头出发到现在成为年产值40亿元的餐饮集团，这就是小城餐饮闯全国的故事。未来周少林计划让麟创走向海外，“把江西味道带到世界”。