虎杖这种植物，也叫酸筒杆、大接骨，以前咱们农村人都认识，它可是浑身都是宝。以前春天到了，路边、荒地里、山坡下，还有田埂边，都会长出笔直的嫩茎叶，长得跟竹笋似的。不过它的外皮上有紫红色的斑点，用手一折就会断。咱们小时候去放牛或者砍柴时，只要看到这个东西，把外皮一撕就开始吃，味道酸溜溜的，跟吃甘蔗一样。它的名字之所以叫虎杖，是因为它像老虎身上的斑纹一样好看。 很多地方都把它叫做酸筒杆，就是因为它的嫩茎叶吃起来有点酸味。不过种地的人看到地里长这个玩意，都把它当杂草给除掉了。其实它不光嫩茎叶能当野菜吃，还能用来喂猪。它的根是一种药材，开出的花也挺漂亮。根扎得深，还能保护水土呢。 虎杖是蓼科多年生草本植物，繁殖能力特别强。植株能长到2米多高，笔直挺立着，中间是空的。表面长满紫红色斑点。它能长到2米多高呢！人们因为它有老虎身上那种斑纹的纹路才给它起这个名字。 现在大家都知道虎杖是有害植物了吧？其实它的作用还是很大的。春天嫩茎叶长出来的时候可以直接生吃或者炒菜吃，像打汤、凉拌都不错。等到夏天开花了还能观赏呢。 虎杖药用价值很高哦！你看它叫“大接骨”，就知道接骨方面很有效果啦！在中医里用根茎入药，能祛风利湿、散瘀止痛还有清热解毒呢！我们干活的时候遇到跌打损伤、关节肿痛什么的也可以用这个东西敷敷或者煮水洗洗就能消肿止痛。 另外它还能保护水土呢！你看它的根扎得那么深还带黄色。在容易发生滑坡的地方种上一些这个就能固定土壤哦！茎秆里面纤维很多可以用来造纸或者做编织品；根茎里含有丰富的鞣质还能提取出来当染料原料呢！ 以前我们都叫它酸筒杆吧？这可是70、80后的回忆啊！你们家乡有没有这种植物呢？小时候有没有吃过它呀？