农业农村部每日价格监测系统显示，春节假期结束后的首个工作日，我国农产品市场价格总体保持平稳；2月12日，农产品批发价格200指数报129.48点，较前日小幅上涨0.03点；同期“菜篮子”产品批发价格指数为132.31点，上涨0.04点。数据显示，节日因素对农产品市场仍有一定影响。 从细分品类看，肉类市场出现分化。牛肉批发价升至66.57元/公斤，环比上涨0.6%；羊肉升至65.06元/公斤，上涨0.7%。猪肉均价则继续回落至18.07元/公斤，下降0.5%。业内人士分析，春节期间牛羊肉作为年节消费的重要品类需求较旺，而猪肉供应相对充足，价格因此承压。 水产品价格走强。监测数据显示，大带鱼价格上涨2.5%至44.67元/公斤，成为46个重点监测品种中涨幅最大的品类。大黄花鱼、鲫鱼等海淡水产品价格也不同程度上扬。中国农业科学院专家表示，远洋捕捞量季节性减少，加上节后餐饮渠道补库需求增加，带动优质水产品价格上行。 蔬菜水果市场涨跌互现。28种重点监测蔬菜均价下降0.4%，莴笋、洋白菜等叶菜类降幅较明显；土豆、黄瓜等耐储蔬菜价格有所上涨。水果市场波动不大，6种监测水果均价小幅上涨0.1%，但鸭梨等个别品种出现回落。 针对当前走势，国家发改委价格监测中心涉及的负责人表示，随着春节假期结束，农产品市场进入季节性调整期。按往年规律，正月十五前后可能出现新一轮消费小高峰，部分生鲜食品价格仍有上行可能。各地商务部门已启动生活必需品日报制度，重点保障“菜篮子”产品供应。
农产品价格平稳关系民生保障。当前市场虽有分化——但总体稳定——反映出供应体系的支撑能力和市场调节作用。相应机构仍需关注季节性波动，强化重点品种监测预警。随着春季生产推进、供给继续增加，预计蔬菜等农产品价格将保持在合理水平，更好支撑物价稳定与民生保障。