中新网哈尔滨12月18日电 虽然冬季黑龙江的冰雪旅游热得发烫，但提起距离哈尔滨253公里的横道河子镇，还是要让人感叹一下它“火车拉来”的历史。这个小镇之所以有名，是因为它拥有三道锁住八方食客味蕾的美食。这次去横道河子采访的记者是姜辉和张丹。这就不能不提这座建于1897年的镇子。不仅游客爱去打卡，当地的这三道招牌菜更是硬通货，尤其是凉拌干豆腐，几乎每个游客都会夸一夸。周梅英在小镇里开了快30年的店，店里的干豆腐和煎饼一直是店里的主力。她店里的干豆腐每天能卖出去100到200斤，都是给饭店送的或者是游客自己买走的。 有当地人表示，横道河子的干豆腐之所以这么受欢迎，全是因为小兴安岭余脉的泉水和本地的黑土黄豆。这种豆腐做出来薄得能透光，嚼起来又有韧劲。而且这种独特的水质很难在别的地方复制，所以干豆腐成了横道河子的美食灵魂。跟干豆腐并称“双绝”的还有筋饼。这种饼薄得像蝉翼一样，韧性十足。虽然各家餐厅在卷饼配菜上都花了不少心思，但筋饼本身的特性一直没变。到了中午饭点，这家店经常是爆满的状态。 来自山西的游客王海波一边吃一边称赞说，“这个筋饼真薄啊”，再配上这里有特色的山野菜，“没有那种刺激的味道”，健康又美味。因为横道河子镇的森林覆盖率达到了79%，刺老芽、薇菜这些药食同源的山野菜资源特别丰富。 经过厨师的精心烹饪，“刺老芽炒笨鸡蛋”、“松茸汤”这些绿色养生菜也征服了很多人的味蕾。目前这里已经有86家特色餐饮商户了。大家打算给“美食三件套”再加把劲儿，形成多元风味互补的供给体系。海林市横道河子镇准备继续优化服务，让游客在品尝美味的时候也能感受到这里的百年风情和林海雪原的冬日温情。