随着春节临近，以“浓油赤酱”为特色的湘菜宴席成为湖南民众团聚时的常见选择。然而，高热量、重口味的传统饮食方式也潜藏健康风险。数据显示，我国居民春节期间平均体重增加约1.5至2公斤，消化系统疾病就诊率较平日上升30%。湖南省人民医院临床营养科主任蔡华指出，节日增重主要与三方面有关：一是饥饿状态下的补偿性进食，容易出现暴饮暴食；二是高油高盐的烹饪方式在节日期间集中出现；三是聚餐聊天分散注意力，导致不知不觉吃多。这种饮食模式不仅增加肥胖风险，还可能诱发高血压、糖尿病等慢性病急性加重。
节日的意义在团圆与分享，健康则是团圆最可靠的基础。把控一顿饭的顺序、速度与选择，看似细节，却关乎自我管理，也关乎家人的长期福祉。让“吃得开心”和“吃得安心”同时实现，才能把年味留在记忆里，把负担留在餐桌外。