冬天的时候，虽然骊山那边的空气挺冷，但一进业池村的香椿大棚，感觉特别暖和。村民们正在忙着摘今年冬天第一批红油香椿，香椿树上刚长出的嫩芽凑在一起，香味特别浓。业池村党支部书记王新锋说，以前香椿只有春天才有，现在种的大棚香椿从11月就开始移栽了，等到春节前后就能上市。 业池村这几年有街道和驻村工作队的支持，产业技术升级了不少，他们建起了高标准的温室大棚，还探索怎么反季节种植香椿。2023年，村里拿出22万把第一栋300平方米的大棚盖好了，试种了2.5万棵香椿，一年下来产量有2000斤，收入能有8万多元。看到效果不错后，2024年又用财政补助扩建了两栋大棚，规模达到了5万棵，这一季预计能收6000斤左右的香椿，能给村集体经济增加22万元的收入。反季种植不仅填补了市场的空白，产品的价钱也跟着涨了不少。 工人们在包装车间把刚摘下来的香椿整理好装盒卖出去，还推出了两款春节礼盒：一种是基础款，一种是搭配了土鸡蛋的礼包。价格大概在60到68元之间。刘敏娟说订单已经超过了200份，大多是西安周边的老客户。有些市民还专门开车过来采摘体验呢。香椿产业发展起来后，也带动了土鸡蛋、蜂蜜、核桃这些农副产品的销售，形成了“香椿+”的联动效应。 穆寨街道海拔比较高昼夜温差大，以前这里就有野生香椿长了2000多亩呢，只是受气候影响只能春天短时间卖一卖。为了解决季节问题，业池村统一给村民发香椿种子让他们育苗出苗后集体收购移栽，既便宜又能增加收入。2023年街道把7个村的集体组织联合起来成立了西安市临潼区穆寨山农旅发展有限责任公司统一包装、运营和销售“穆寨香椿”品牌。李院平说街道的目标是把香椿产业做精做强形成地域特色品牌。 64岁的村民王彩侠在大棚干了三年活儿了，以前冬天在家没事干现在从移栽到采摘都能参与一天能挣近百元还不耽误家里的活。现在香椿产业带动了周边几十个人就近工作大家一边务工一边务农做到了“顾家、增收两不误”。