二月二吃饺子

二月二，龙抬头，中国的城乡都要办场“吃饺子”的盛会，大家伙儿图的是风调雨顺。把这个日子叫作春耕节，当天要剪发，吃龙食。饺子模样像耳朵，被称作龙耳，吃下去就能让人耳聪目明、身体健康。以前韭菜白菜占了大头，现在春菜上场了：荠菜、香椿、菠菜带着泥土的气息刚上市。荠菜掐一把都能冒水，跟猪肉馅一搅和味道好极了。在民间看来，荠菜就像仙丹，吃了能聚财气。嫩香椿紫红紫红的，焯水后香得不得了，跟鸡蛋混在一起或者包饺子都特鲜。香椿树长得直挺挺的，象征着步步高升。菠菜煮软了又不塞牙，老人小孩都爱吃。包好的饺子下锅后鼓得像小元宝，捞出来蘸点醋咬一口——汁水先涌出来，嘴里全是春天的味道。从擀皮到出锅全是一家人热热闹闹的画面。二月二吃饺子不光是为了尝鲜，更是在给自己许愿。把荠菜的鲜、香椿的烈、菠菜的甜全裹进皮里，好像把一整年的好运都包进去了。龙头抬起来了新的路就在脚下了；先让舌尖感受到春天吧，剩下的就交给时间和努力去努力了。愿所有人都带着这份福气抬脚生风、走一路繁花盛开。