冬天一来，气温一下子就降下去了，我们的身体要适应这寒冷的环境，对营养的需求也跟着变了。最近营养专家给大伙儿提了个醒，因为冬天日照短了，大家也不爱出门动了，吃的东西也变了，所以这个季节很容易缺关键营养素。要想身体好，就得把膳食结构好好调一调。 咱们先说说维生素D，这东西在冬天特别容易缺。人主要是靠晒太阳合成维生素D，可冬天太阳弱、照得时间短，再加上穿得厚把皮肤遮了个严严实实，自然就合成不够了。维生素D不光管钙磷代谢和骨头结实，还跟免疫力、心情好坏都有大关系。想补充的话，三文鱼、蛋黄、还有强化过的牛奶酸奶都挺管用，实在不行还能找医生开点补充剂。 维生素C也得注意点，因为天冷大家不爱吃蔬菜水果了。这时候身体处于应激状态消耗大，要是吃不够就容易抵抗力下降，皮肤也容易受伤难好。猕猴桃、鲜枣、柑橘类水果还有彩椒、西兰花这些都富含维C。为了不觉得凉得太厉害，可以用温水泡泡或者蒸蒸，再或者做成热饮喝下去。 Omega-3脂肪酸对心血管和皮肤都有好处。冬天大家吃海鲜少了就容易影响这个。专家建议每周吃点深海鱼，另外亚麻籽、核桃这些植物来源的也得适量吃点来维持平衡。 微量元素方面锌和铁也不能忘。锌能帮免疫功能、伤口愈合还有味觉感知，贝类、红肉、坚果里都有；铁跟造血功能相关，尤其是女同志要小心缺铁性贫血。动物肝脏、红肉配上维C一起吃吸收效率会更高。 对于冬天的营养管理专家强调要“主动设计”餐盘，就是说别光等着吃啥算啥，要自己系统地规划一下。主食别光吃精米白面，换成糙米、燕麦这些全谷物更好；肉蛋奶也要有；做法上用蒸、煮的方式能保留更多营养；特殊人群比如吃素的、老人、孕妇还得单独设计方案。 冬季营养保障不光是嘴上说说的事儿，需要咱们用科学的方法积极去做。大家均衡饮食合理搭配就能把季节性缺营养的问题给解决了。机构也得多宣传科普让大伙儿树立主动管理营养的意识。