九嫂的手艺在小圩愈发受欢迎，她还鼓励儿子开了一家煎堆店，生意特别红火。虽然她没跟着儿子进城，但手艺还在村里流传。城市变化快，好多传统手艺都快没了，但大家对好东西的念想一直没变。现在生活条件好了，用电的工具取代了以前的手工活，可大家心里还是惦记着那种古老的味道。这个关于舂米做煎堆的故事，不光是让人想起老家，也是在传扬老祖宗留下来的规矩。不管以后咋变，咱们心里那份爱老家、爱吃家乡美食的劲儿，都不会丢。 随着春节越来越近，很多在外面打工的人都急着回老家过年。尤其是在乡下，大伙儿围坐在大榕树下聊天，九旬老人福伯随口一说：“又到了舂米做煎堆的日子。”这话一出口，好多人都想起了小时候的事儿。以前买东西都得凭票证买，但到了过年过节，村里的长辈总会想方设法买几斤糯米回家，捣腾着做煎堆、发糕还有年糕。那个年代没有电，家里必备舂米的工具。大堂里通常放着一套大家伙儿都能用的舂米用具，碓窝和踏碓是关键。碓窝是用很硬的青石做的，能把粮食磨成粉；踏碓就是靠人脚踩动来捶打粮食，好把米糠和米粒分开。 为了做煎堆，大家伙儿得把糯米舂成细细的粉状物。这活儿看着累人，但做起来特别带劲。记得有一回我妈在大堂里捣糯米粉，我跑得飞快过去帮忙。虽然才踩了没几下就喘得不行了，但那份参与其中的快乐现在想起来还是觉得甜丝丝的。 做好的煎堆看起来圆滚滚的金灿灿的可诱人了。外面那层糯米皮裹着花生糖或者椰蓉馅儿，放到油锅里炸得香飘十里。这不仅好吃还挺有讲究的，象征着团团圆圆、生活甜甜蜜蜜。 九嫂可是村里出名的做煎堆高手。快过年的时候她肯定要亲自动手做上一批煎堆，挨家挨户去送人。这些煎堆可受孩子们欢迎了。