最近有一个很火的高端草莓品种，叫“黑珍珠”，在电商平台上卖得很贵。这个品种的价格从85元到300多元一斤不等。它的果实颜色很深，像黑色一样，所以大家给它起了这么个名字。 为什么这个品种卖得这么贵呢？这跟它的品质有关系。在河南漯河市新店镇，我去了一趟智能化温室看到了这个品种的种植情况。“黑珍珠”的果实颜色非常饱满，表面还有一层均匀的霜粉，单颗草莓能长到25克以上呢。当地种植户跟我说，“黑珍珠”的含糖量能达到15%以上，而且风味物质积累得比较充分。 2024年以来，新店镇给了19座温室做了改造升级，加上物联网系统控制温度和湿度波动只有±1℃，还有生物有机菌肥给土壤做改良。以前那种粗放管理根本不适合这个品种。还有一点就是“黑珍珠”的种植面积很小，只有20亩左右，总共不到9万株。而且在中国的云南和辽宁这些地方也都还在试种阶段呢。这个时候供应量少了价格自然就上去了。 北京有个研究所的专家跟我说，颜色深的草莓之所以颜色特别好看，主要是因为里面有花青素和类黄酮这些天然成分。 市场上这种深色草莓卖得贵还有一个原因就是管理得非常精细。每次只给每棵植物保留4到5颗果实来结蕾这样养分就能集中起来供应。这样种出来的果实规格更大口感也更好。 北京市农林科学院农产品加工研究所专家给我们提醒说买东西的时候别光看颜色就觉得营养价值高啊！购买的时候需要看形状、闻味道、品尝质地这三样标准才行。这个标准不仅适合买这种高端草莓而且也适合其他普通价格的呢。 这个“黑珍珠”让我感觉到中国农产品现在正在从多产向提质转变中呢！中国农业科学院专家说特色农业通过科技赋能和精细化管理能培育出一些有竞争力的优质产品啊！消费者在享受多元化选择同时也要建立科学认知观念才不会被价格迷惑哦！未来随着农业技术进步还有市场体系完善更多优质产品也会走进百姓生活中的！