春天火气一冒出来，很多人嗓子眼干疼，喝水都压不住火，脸上起痘嘴唇起皮，大便干硬，情绪更是烦躁易怒。这不是因为脾气差，是体内酸性物质堆积太多，加上春天干燥和肝气旺惹的祸。老话说得对，春天吃碱性的食物能把火气压下去。 过年期间大鱼大肉吃多了，身体里酸性代谢物太多，再加上天气干燥、肝气旺盛，各种上火症状就都来了。多吃点碱性蔬菜，温和中和身体里的酸，既滋润又降火，比喝凉茶舒服多了，也不伤胃。今天给大家推荐4道家常降火菜，做法简单清淡，全家都能吃。 第一道菜是西兰花虾仁豆腐汤。西兰花是强碱性蔬菜，能护肝、增强免疫力。把虾仁用淀粉抓匀后再腌制一下会更嫩更滑。先把西兰花焯水，豆腐用盐水焯一下去腥味。锅里放姜片爆香后炒虾仁至变色，加水煮开后放豆腐煮到汤变白，最后下西兰花和盐调味。这道汤清鲜味美，喝完嗓子干疼立马就能缓解很多。 第二道是莴笋炒荸荠黑木耳。莴笋、荸荠和黑木耳都能清热降火、润肺生津。做法是木耳泡发后切片和莴笋小块一起下锅大火快炒保持脆嫩口感。最后加盐和少许糖提鲜就可以出锅了。这道菜吃完嘴巴特别清爽，心里的火气一下子就压下去了。 第三道是清炒菠菜。菠菜纤维多能通便去火。把菠菜焯水一分钟去草酸后过凉挤干水分备用。锅里放干辣椒爆香后大火快炒菠菜到断生时加盐和生抽调味就可以出锅了。这道菜软嫩清香，吃完肠道顺畅不胀气。 第四道是胡萝卜玉米猪骨汤。胡萝卜和玉米都是碱性食材，搭配猪骨滋阴润燥不寒不凉。先把猪骨冷水下锅焯水去掉血沫然后加玉米姜片炖一个小时左右再放胡萝卜炖十分钟加盐调味就可以喝了。这道汤清甜润口不油腻，喝完浑身都滋润了。 春天火气大的时候不用猛喝凉茶吃这4道碱性菜就能润燥降火清肠润喉让你整个人都轻松舒服起来。