11月3日，由大湾区共同家园青年公益基金和中华厨艺学院联手搞的“中华饮食文化培训计划——潮汕篇”结业礼，在香港顺利搞完。这次活动给香港学员们提供了机会，他们到汕头实地学了一段时间，把学到的手艺带回香港展示。中新网香港3号电 戴小橦也去现场报道了。 陈瑞纬作为香港特区政府民青局的青年专员，表扬了这个计划让香港青年有机会跟着名师学手艺，把粤菜和港菜结合起来交流。他说民青局一直想给年轻人提供各种机会去了解内地，抓住国家发展的大机会。 杨彬是大湾区共同家园青年公益基金的行政总裁，他希望年轻人不光能继承博大精深的中华饮食文化，还要发扬光大。他还计划以后搞更多交流和活动，帮年轻人开阔眼界、发挥特长。 叶汉鹏是中华厨艺学院的院长，他表示这次带学生去汕头实地考察了潮汕菜的做法和背后的文化。在结业礼上展示了他们这次旅行的成果。他希望这些年轻人在多元文化环境中能有所成长，不仅是为了传承中华美食文化，也是为了给香港餐饮业带来新创意和活力。 刘展峰是中华厨艺文凭二年级学生，他提到培训期间每天都用当地新鲜食材做正宗潮菜。从酱汁搭配到食材运用都学到了很多关于潮汕饮食文化的知识。他打算把学到的东西融入自己的创作中，带回香港给更多人品尝潮汕美食的魅力。