春日暖洋洋，正是吃春的好时候。各大商超的货架上，香椿芽、马兰头、芦蒿、春笋、蚕豆早就摆满了。记者在APP上一查，发现盒马的高原红香椿每100克只要7.99元，比去年便宜了30%以上。 让人惊喜的是，去年刚上市的“超级蔬菜”板蓝根青菜，今年的价格一下子降了40%，这大大降低了大家的尝鲜门槛。盒马负责春菜采购的无任说，云南天气好，香椿长得好，所以便宜了；而板蓝根青菜是因为种的人多了，盒马买的也多，所以价格才亲民了。 板蓝根青菜是华中农业大学研发的。无任坦言，以前大家都说它除了贵没毛病，“这是新品种刚出来都会遇到的情况。”去年这款菜一出来，销量直接超过了香椿，成了“黑马”。它的口感脆甜，深受大家喜爱，所以种植基地才敢扩大面积。今年种植面积扩大了一倍，还从云南种到了宁夏这些高原地方。产量稳定后，盒马买得更多了。 口感好的板蓝根青菜现在还被包进了饺子和小笼包里。面点采购育溪说，商超找来合作多年的工厂开发系列面点，第一批饺子和小笼包已经上架了，果蔬汁、蔬菜粉也正在研发中。除了这些，荠菜腊肉饭、香干马兰头拌面这些现成的春菜也很受欢迎。 无任表示，眼下是头茬春鲜的最佳时候。过完这一阵儿，地方野菜和可食用鲜花这些时令菜也会上市。扬子晚报的徐晓风写的这篇稿子就是报道这个事儿的，校对的是盛媛媛。