各位老铁们，春天肝火旺还得看这3个家常菜。咱们厨房里的存货，可比外头那些花里胡哨的保健品强多了。 以前我也挺慌的，以为是自己情绪不好，其实是身体的信号。长痘痘、睡不好觉、心情烦躁，大多是因为肝太劳累了。 要是你也有这种情况，咱们直接回家做这几道菜就行。先说说蒜蓉西兰花，买上一大颗新鲜的西兰花，大蒜切好备用。西兰花要掰成小朵，泡在盐水里15到20分钟洗净沥干。 水开了以后倒点油和盐进去，西兰花焯水1到2分钟就要立刻捞出来过凉水，这样颜色才翠绿。把蒜爆香微黄后把西兰花倒进去快炒一下，加点生抽和盐调味就行。这时候勾个薄芡让汤汁挂在上面，出锅就是一道脆爽的好菜。 凉拌蒲公英也很不错。菜市场买点新鲜的蒲公英去掉老叶洗干净。先焯水1到2分钟马上过冷水保持脆感。蒜切末加生抽、醋、盐、白糖和香油拌进去就行了。 还有冬瓜海带汤也很暖胃。排骨先焯水去掉血沫备用。海带泡发好切段和冬瓜一起下锅炖10到15分钟加胡椒粉调味就行。 最后一个是苦瓜炒蛋。苦瓜挖掉瓤籽切薄片撒盐腌10到15分钟逼出水份挤干备用。鸡蛋打散加料酒炒散盛出备用。蒜末爆香后下苦瓜炒熟再把鸡蛋倒进去炒匀出锅。 这些步骤都挺简单的，按顺序来就不会出错。只要按我说的分量和时间去做，你会发现晚上睡觉更踏实了皮肤也会慢慢变好。 咱们用不着买那么多保健品来折磨自己吧？就用这一周四顿的“清毒菜”换个健康的身体怎么样？