春节临近，贵州省大方县的特色农产品加工企业进入产销旺季。当地最大的核桃乳生产基地——贵州阳光食品有限公司，自动化生产线24小时运转，工人正加紧赶制来自云贵川粤等地的年货订单。作为省级农业产业化重点龙头企业，公司自2013年成立以来累计投入1.2亿元，建成现代化生产体系。目前8条全自动灌装线可同时生产“奢香夫人”“元气大瑙”等四大系列产品，日均产能300吨。企业负责人表示，为保障春节市场供应，公司提前三个月开展原材料储备并调整生产计划。大方县位于乌蒙山区，独特的高原气候和土壤条件适宜核桃生长，是当地的优质核桃主产区。近年来，当地将核桃产业作为重点特色农业项目推进，通过“公司+合作社+农户”模式完善产业链。数据显示，该企业每年可消化县域内60%的核桃产量，带动周边2000余户农户增收。在产品研发上，企业与贵州大学食品工程学院共建技术中心，先后解决核桃脱涩、蛋白保留等关键技术问题。“奢香夫人”系列主打零添加、高蛋白，在植物蛋白饮料市场形成差异化竞争力。2025年该品牌单品销售额达4700万元，同比增长35%。业内专家认为，健康饮食理念的普及叠加乡村振兴推进，为特色农产品深加工带来新的增长空间。贵州省农业农村厅有关负责人表示，将继续支持阳光食品等龙头企业发展壮大，计划未来三年在全省建设20个同等规模的特色农产品加工基地。
春节消费升温，为地方特色产业打开了更大的市场空间。贵州阳光食品有限公司在年货订单上的加速生产，既是企业应对旺季需求的举措，也折射出当地特色产业延链升级的进程。随着消费升级和健康饮食需求增长，以核桃乳为代表的特色食品正获得更多消费者青睐。新的一年，依托本地资源、突出地方特色的产业，有望在更广阔的市场实现新的增长。