网络订餐已是城市居民的日常消费方式，但平台、商户、配送等环节众多，食品安全风险点不少；淇县市场监督管理局日前组织开展了专项检查行动，探索建立多方协作的监管机制。 此次行动的创新之处在于打破了传统的单一监管模式。执法人员与网络平台代理商、外卖骑手等形成合力，共同参与监管工作。这种做法利用了社会监督的作用，扩大了监管的覆盖面。检查团队对美团外卖、饿了么等平台的分支机构及入网商户进行了全面抽查，涉及平台代理商2家、入网餐饮单位4家次。 在检查内容上，监管部门重点关注了网络订餐的关键环节。对平台企业，执法人员检查了资质审查制度、商户信息公示、配送管理规范、投诉处理机制等，要求平台严格把关，防止不符合条件的经营者进入。对入网餐饮单位，执法人员深入后厨，逐一检查食品经营许可证、从业人员健康证、原料采购渠道、食材贮存、加工流程、餐具消毒、环境卫生等，重点打击无证经营、证址不符、虚假宣传等违法行为。 值得一提的是，此次行动还将食品安全培训融入检查过程。执法人员对参与检查的外卖骑手进行了现场教学，讲解证照信息、原料采购、加工过程、餐具消毒等知识，使他们初步掌握了食品安全问题的识别技巧。这有助于提升社会监督队伍的专业素质，形成全社会共同参与的良好氛围。 本次检查共发现轻微问题12个，均已要求有关单位立行立改。这表明网络餐饮经营中的问题总体可控，但仍需持续关注。 针对长期监管需求，淇县市场监管部门制定了明确的工作计划。一是建立常态化巡查与突击检查相结合机制，确保监管的持续性。二是定期组织培训，提升外卖骑手等社会监督员的食品安全意识和能力。三是推进网络平台和餐饮单位落实"互联网+智慧监管"模式，利用大数据和信息化手段提高监管效率，形成政府监管、平台自律、企业诚信、社会监督相结合的多元共治格局。
从突击检查到长效治理，从政府主导到多元共治，淇县的实践为网络餐饮监管提供了新思路。当外卖骑手成为"食品安全哨兵"，当每部智能手机都能成为监督工具，这种全民参与的治理创新正在重新定义舌尖上的安全；在数字经济与民生保障的交汇点上，如何平衡发展与安全、效率与质量，仍是所有城市需要思考的课题。