上海宝山区检察院为了搞清楚外卖杯装火锅里是不是真牛肉，给自己安排了个“神秘顾客”的角色，在一个外卖平台上挑了17家收费50元以内的店，一口气下了22份牛肉订单。检测结果出来后，发现其中5家店的12个样本里都被检测出了鸭肉和鸡肉的成分，可这些店家的菜单上写着的明明是“纯牛肉”“嫩滑牛肉”，包装上也标着“不含任何添加”。 这些问题肉是从哪儿来的呢？调查发现，这些店大多是连锁加盟店，进货渠道都指向一家外省的供货商。总部原本想用便宜的肉冲销量，结果反而把假货送进了食客嘴里。宝山区检察院及时给行政机关发了检察建议，全区马上启动了外卖火锅的专项整治。他们又抽检了39批次，结果发现又查出了30多件掺杂掺假、过期变质的食品。 涉案的问题肉都来自外省工厂，宝山区检察院把生产端的线索转给了外省的检察机关，推动两边一起治理。临近315的时候调查确认：那些涉案的店铺都把问题肉下架了，还换成了合格的供应商。 下次点杯装火锅时别着急打开盖子，用这三招来拆穿“假牛肉”的把戏：先看颜色，真牛肉颜色深或者红，煮熟后是褐色；要是偏浅甚至发白的，多半是用鸭肉或鸡肉冒充的。还要看口感，真牛肉纤维粗韧有嚼劲，假肉一咬就散。最后看价格，生牛肉市场价不低于40元一斤，熟牛肉更贵。要是商家说亏本处理得特别便宜，那多半有猫腻——真亏本的买卖谁还干？ 检察官提醒大家：点外卖时得多比比价格。收到东西先看看纹理再吃。要是发现不对劲，赶紧拍照留证找平台投诉或者打12315维权。别为了便宜几块钱就吃了大亏。