1月20日这一天，太阳的黄经刚好处在300°，咱们国家也到了二十四节气里最后的那个“大寒”。虽然古书里说这时候寒气最厉害，不过咱们中华大地上可不全是这样。特别是在我国北疆内蒙古自治区，地大物博，东西宽得吓人，足足有2400多公里，冬天的样子也特别丰富。 像呼伦贝尔根河市，它被称为“中国冷极”，到了大寒的时候，气温能低到零下45度以下。根河市博物馆副馆长邵娣说，这里正好在大兴安岭的西坡上，属于寒温带湿润森林气候区。海拔高了，冷空气容易在山谷里挤在一起下不来，再加上周围的大山把南边的暖湿气流挡住了，这就把冷劲儿给放大了。这种极端环境下雾凇漫天飘、林海一片白，看着特有美感。 就算天这么冷，现在的人也不怕，反而喜欢往冰天雪地里跑。有个广东来的游客李春锋，他就在零下40度的环境里试着围炉煮茶，把南方人想象里的北国冬天给体验了个遍。最近几年内蒙古就靠着阿尔山冰雪节、冰雪那达慕还有冷极村体验这些项目，把冷天变成了旅游资源，吸引了不少外地游客来感受热闹劲儿。 大寒刚好是年底的时候，全国各地都开始准备“迎年”了。内蒙古自治区社会科学院北疆文化研究所所长王海荣说，东南沿海那边是过“尾牙祭”，也就是请土地公吃饭。人们用年糕、刈包这些东西供着，盼着来年粮食丰收；草原上的蒙古族搞祭火仪式已经有一千多年了。每年腊月二十三那天，大家穿着老衣裳往火里扔奶食、酒什么的，一边唱赞歌一边求火神保佑大家平平安安。王海荣还特意提了一嘴：“祭火在蒙古族的祭祀里头那是正中心呢，大家都特别敬重大自然。” 吃饭也算是个习俗。南方人喜欢用糯米做糕饭吃，图个热乎团圆；北方人爱吃饺子或者羊肉汤驱寒迎春，图个收成好。呼和浩特市托克托县黑城村有个做麻糖的手艺特别久了。非遗传承人赵玉成讲，当地用黍子和莜麦做出来的麻糖吃着脆不黏牙。一到腊月就把它供在灶王爷面前当祭品了，这么一小点麻糖其实是大家伙儿对好日子的简单盼头。 老话说大寒分成了三候：“鸡始乳”、“征鸟厉疾”、“水泽腹坚”，就是说最冷的日子到了头，阳气慢慢就出来了。学者们觉得，“大寒迎年”不光是在呼应大自然的节奏，也是咱们时间观和生活智慧的体现。从北疆雪原上大家跳的祭火舞到江南灶台里冒出来的炊烟热气，好多不一样的风俗凑一块儿就变成了“冷到头暖就来”的文化画卷，为新年来了个充满希望的开头。