距离元旦刚过没多久，眼看着春节就要到了，加上寒假也开始了，大家的消费热情一下子就上来了。你随便去哪个大城市的商场逛逛，就能发现吃饭、买东西还有看电影的人都特别多，过节的气氛可浓了。这时候，你肯定会注意到那些新式奶茶店门口排的长队，这简直就是观察现在消费动向的好窗口。有个正在排队的大学生就跟记者聊起她的感受，说放假前约上同学喝杯奶茶聊聊家常，感觉特别放松。现在对年轻人来说，喝杯奶茶已经不是随便的消遣了，更是朋友聚会时的一种习惯，能帮他们联络感情、打发时间。 这种习惯一养成，过节的时候肯定能把销售额带上去。数据也说明了这点，某家做茶饮的大牌子说，新年以来他们生意一直很好，特别是那种用新鲜水果做的饮料卖得特别火，周环比增长了不少。他们觉得，鲜果茶喝起来清爽自然，刚好能给大餐解腻，大家都愿意点。就拿他们最近重新上架的“桑葚”系列来说，第一天卖了快20万杯呢。 能这么火绝对不是运气好，全靠品牌一直盯着产品和供应链不放。这次升级他们可是下了真功夫，主打产品里加了好多桑葚肉，还得靠人一颗一颗把梗去了才好卖。果肉的完整度提高了，味道才更浓更好吃。现在的竞争不光是看有没有这东西，还得看用料足不足、工艺精不精。 好原料是硬道理。为了确保品质，品牌直接把供应链铺到了广东汕头这种好地方去收桑葚。那里的地是丘陵的样子，露水又多、白天黑夜温差大，果实的糖分容易积攒。他们还有个铁规矩：下雨天不能摘果子，就为了保证硬度和风味最好。 可这玩意容易坏、保鲜时间短，从摘下来到装进杯子的路太难走了。怎么保住这一口鲜？他们在物流上花了大心思。原料从仓库运到店里只要24小时就能搞定。为了实时盯着每一步质量都不打折扣，还搞了一套数字化的全链路监控系统。 一杯饮品卖得火说明大家愿意买；一个系列能升级说明企业有本事；一个行业能发展就说明经济有活力。现在的新茶饮行业再也不是光靠打广告了，都在比拼原料好不好、供应链顺不顺、品控牢不牢。这一变带来的好处可多了：消费者有了更好的生活；上游的农民能挣到稳定的钱；这就是个“市场认可—企业赚钱—农民增收”的良性循环。 今年的春节市场开局不错，证明咱们的经济底子厚、潜力大。只要大家都坚持做实事、走长期主义的路子，肯定还能把消费潜力再挖一挖，为把经济搞得越来越好出把力。