11月1日这天，中新社记者于晶来到宁夏贺兰山东麓的青铜峡葡萄酒产区。在那儿的各个葡萄种植基地里，大伙儿正忙着给葡萄架间的藤条做修剪，这可是给葡萄“冬休”拉响了开场哨。大家手里动作利索，修剪得相当有经验。 当地流传着一套古老的做法，叫做“冬藏埋土、春季展藤”。每到天快冷的时候，酒庄就得先动手修剪，然后给藤子盖一层土压实。这主要是为了帮葡萄藤能安安稳稳地熬过冬天。虽说这么做费工夫，但好处可不少。 据了解，这次修剪不光是为了少留明年的果穗，让葡萄味道更好喝，更是为了接下来好干活。把土埋严实了，葡萄藤就能顺利过冬了。 这也是于晶拍出来的照片里的故事——那会儿工人们正在忙乎呢。大伙儿都知道冬天的工作不容易，但这一步必须走到位，才能换来明年葡萄的丰收。