全国蔬菜市场供应充足 1月价格稳中有降保障节日“菜篮子”。新春佳节马上就到了，大家都关心“菜篮子”里的东西够不够、价格会不会涨。农业农村部刚出来的数据显示，2026年1月份，全国“菜篮子”产品的价格指数整体上挺平稳。拿28种重点监测的蔬菜来说，全国平均批发价格比上个月跌了4.6%，是个稳中有降的好兆头。具体看数据，虽然1月份菜价比去年同期涨了5.1%，但跌的势头比涨的更明显。品种上也有说法，有16种菜价环比下降了，12种在涨。像菜花、生菜和西葫芦这些，跌得更厉害，跌幅超过了20%。去上海江桥批发市场问问就知道，以前因为北方降温导致价格波动的芹菜，最近货源又稳定下来了。 中国农业科学院农业信息研究所的副研究员张晶分析，这波行情主要靠两样东西支撑：一是冬天的蔬菜供应结构变好了。北方的大棚蔬菜产量稳，南方的晚茬菜也开始大量上市了，以前那种高价的情况就被平抑下来了。还有那些耐放的蔬菜库存很足，价格一直稳住没动，这就像市场里的“压舱石”。二是“南菜北运”做得越来越顺，高效地补充了北方冬天的缺口。 要想保障供应，归根结底得看生产的底子硬不硬。农业农村部发展规划司司长陈邦勋之前在国务院新闻办公室的发布会上说过了最新的情况：到1月10日为止，全国地里种着的菜有7710多万亩，比去年多了190多万亩。这数字就能说明问题，现在的产能是有保证的。陈邦勋司长也说了，春节期间大家想吃啥都有得买。他还提到，“南菜北运”的数量会越来越多，北方大棚里的菜也会逐渐上市，以后供应保障能力只会更强。 为了确保“菜篮子”里的东西能产得出来、送得出去、质量好、流通顺，农业农村部门也下了不少功夫。下一步主要抓三件事：第一要紧盯生产不放松，盯着市场行情安排好种什么、种多少、啥时候上市；第二要守住质量安全的底线，加强日常检查和快速检测；第三要搞好产销对接，把“绿色通道”政策用足用好。 专家也提醒大家，马上过节了，大家聚餐和囤货的需求上来了，会把菜价往上托一点。尤其是前段时间受冻产量还没完全恢复的那些茄子、西红柿之类的茄果类蔬菜，节前供需可能会有点紧。不过看全国种的面积在扩大、供应链也顺、政策也给力，整体上肯定没问题。 总之现在咱们的“菜篮子”特别经得住折腾。生产端的基础打牢了、流通端的“南菜北运”补得上、监管端的质量安全守得住，这一套组合拳下来就让市场供应充足、价格平稳。这说明咱们的农业体系挺有韧性的。往后随着现代农业的发展和保供机制的优化，“菜篮子”会越拎越稳当、越拎越放心。