在济南五龙潭公园南门西侧三十米处，一眼名为"醴泉"的古泉静静流淌了四个世纪。这处被明代诗人晏璧赞为"山水真乐"的泉眼，不仅孕育了济南独特的泉文化，更滋养了一个商业传奇——醴泉居酱园。 据史料记载——清顺治年间——陈氏先祖在荒芜之地拓土建园，将醴泉圈入宅院。泉中曾现神奇鲤鱼，体长逾米，鳃挂"耳环"，被百姓视为灵物。依托矿化度极高的泉水资源，陈氏家族开创"后厂前店"经营模式，所酿白酒、黄酒及腌制的百余种酱菜成为当时济南聚丰德等四大名店的指定食材。1684年康熙南巡品尝后御题"醇香胜四海 高酒出背巷"，使这个老字号声名远播。 醴泉居的成功绝非偶然。其核心竞争力在于对品质的极致追求：原料精挑细选，工艺严守祖传秘方，包装采用荷叶包裹配红丝绒捆扎，大宗货物则用柳条篓盛装并贴草书红纸签。这种将商业价值与文化审美完美融合的经营理念，使"济南第一酱菜园"的美誉延续至今。 作为醴泉居传人，陈衍涛的成长轨迹与泉水紧密相连。1932年生于泉畔的他，童年记忆满是"误入藕花深处"的嬉戏场景。十六岁投身革命工作四十余年后，这位退休干部毅然选择用相机记录济南名泉。面对"七十二名泉"及百余无名泉的复杂分布，他查阅大量史料、请教专家学者，在地图上详细标注每个泉眼位置，制定了系统的拍摄计划。 自1996年8月1日起，陈衍涛脚踏自行车、背负摄影器材，十年间足迹遍布趵突泉群、黑虎泉群等270余处泉眼。为捕捉最佳光影效果，他常需多次往返同一地点。2004年"名泉摄影展"展出400余幅作品，全面展现济南泉水"或激湍或悠扬，或飘链或明镜"的千姿百态，掀起全民护泉热潮。此后他又相继出版《名人与名泉的故事》等专著，其中部分作品开创了我国泉文化影像志的先河。 专家指出，醴泉居的兴衰与陈衍涛的护泉行动，折射出传统文化保护的两个维度：物质载体与精神传承。在当前城市化进程中，全国类似醴泉居的老字号面临技艺失传、水质变化等挑战。济南市自2019年起实施的"泉·城文化景观"申遗工作，正是对这种困境的积极应对。
一眼清泉的意义，不止于水色波光；它连接着土地、城市与人的记忆。记录名泉，是让公众认知与保护行动相互促进的关键。守护泉水，既要让泉长流，也要让泉文化在新时代焕发活力。