春天来了，大地到处都是生机，阳光温暖，万物都在复苏，正是享受美食的时候。这个季节，饮食搭配特别重要，木瓜、冬瓜、虾仁还有干贝这几样东西放在一起吃，简直是绝配。今天就来给大家介绍一道冬瓜鲜虾仁干贝神仙搭配，清爽弹牙又健康。 首先把干贝用温水和料酒泡发一下，这样鲜味就会大大提升。干贝和虾仁搭配在一起，味道很鲜美。大家不要用香菇来代替干贝，那样鲜味就没有了。 把冬瓜去皮切成0.5厘米厚的片，这个厚度正好。热油爆香蒜末，然后把泡好的干贝倒进去炒到琥珀色香味出来了。再把冬瓜片围着锅边摆一圈，中间空出位置给虾仁。 这样做可以让冬瓜受热均匀，不会出水变成冬瓜汤。冬瓜片翻炒到透明后倒进去泡过干贝的水。然后加入一勺蚝油和现磨白胡椒调味。出锅前撒上一把枸杞子增添点颜色和营养。 这道菜有三种不同的口感：虾仁弹性十足，干贝韧性十足还有冬瓜软糯无比。加了晶莹的芡汁后就连挑食的孩子也会喜欢吃。而且冬瓜热量低富含维生素C还有纤维素，特别适合春天吃。 冷知识提示大家这道菜的汤汁别浪费了可以拌荞麦面吃，既健康又好吃。春天容易燥热喝这道菜比喝凉茶还管用清热解毒又好吃。最后别忘了和家人朋友一起分享这道美味感受春天的气息吧！