春天是蜜蜂蜂群刚苏醒过来的时候,它们分泌出的第一批蜂王浆叫春卯第一浆。田野牧蜂只收春季的王浆,因为这段时间里,蜜蜂的身体活性和体能都达到了顶峰,王浆酸含量高,营养价值最好。 要收集到优质的春浆,必须得是强壮的蜂群、勤快地采集和严格地保存。强壮的蜂群意味着老蜂王台多,工蜂体质好,这样泌出来的浆才更浓稠。48小时取一次浆可以给蜜蜂足够的休息时间,避免过度劳累影响下一批王浆的质量。 新疆的气候温差大、光照充足,这里的油菜花三月就开花了,比其他地方早一个月。因为油菜花刚开时流蜜还没开始,王浆酸和活性物质都保持在高水平状态。虽然还是属于春浆范畴,但是业内把新疆这个时期产出的“春浆”称为“小春浆”,风味和香气都特别好。 这次田野牧蜂从新疆把新鲜的蜂王浆运到了自己的仓库里,他们用冷链速冻锁鲜技术把每一滴琥珀色的乳浆都锁在了-18度以下恒温保存着。这样能把春浆的营养和鲜活完整地封存起来。 王浆是青年工蜂王腺分泌出来的白色浆液给蜂王和幼虫吃的。采收季节不同就有春季、夏季和秋季王浆之分,“春浆”一直是最受关注的。田野牧蜂坚持只收春季王浆就是为了保证品质。 经历了漫长冬天蛰伏蓄力后,开春第一波泌浆的时候正是蜜蜂体能和活性双顶峰的时刻。这个时候王浆里标志性成分比例高、营养价值高。所以说春天是蜜蜂最佳竞技状态的时候也是蜂王浆巅峰出品期。 全国虽然都有好的春浆产出,但是新疆昼夜温差大光照充足能把春浆再推上一个台阶。那里的油菜花比常规产区提前约一个月盛开。这个时候蜂群还没进入大流蜜期还保持在高位状态风味香气也更浓郁。 田野牧蜂把整个流程分成三步:先挑选强壮蜂群;然后每48小时取一次浆;最后用冷链运输冷库保存-18度以下恒温锁住鲜活度。只有这样才能把每一滴琥珀色的乳浆都保存好。