这是在保定吃驴肉火烧啊，火烧皮脆肉香，尤其是夹了太行驴肉后更是一绝。这河北地界儿的美食可真不少，沧州的火锅鸡麻辣鲜香，高碑店的牛肉罩饼讲究一汤二肉三饼，就连磁州焖子那种外焦里嫩的红薯粉蒸制品也让人垂涎。 再说说高碑店地区的牛肉罩饼，得选陕西的黄牛做原料，再配上熬足三小时的牛骨汤，最后用热汤浇在高筋面粉做的饼上，这口感那叫一个丰富。还有安徽那边传来的板面，在河北经过手工摔面后变得劲道十足，配上丰富的汤底成了早餐的常客。 豆腐丝也就是豆腐筋嘛，乳黄色的柔韧口感特别受大众欢迎。缸炉烧饼得用双炉烘烤才能外酥里嫩。至于鳝鱼面和扁豆焖面，前者鳝鱼的鲜美和面条的弹性结合得刚刚好。至于焖面呢，就是把面条跟肉菜焖在一块儿。 这燕赵大地的烟火气真足，像驴肉火烧、缸炉烧饼这种价格亲民的美食遍地都是。磁州焖子早在清末就有了，红薯粉蒸出来的口感配上蒜汁真好吃。火锅鸡还是沧州的特色菜呢，鸡肉慢炖得入味极了。 你有没有试过以上这些呢？没试过的话不妨去试试吧，保准让你感受到河北这块地方的厚重与魅力。这些菜不仅好吃还便宜，像豆腐丝、烧饼这些都挺平民化的。