小菜园餐饮有限公司日前发布公告宣布，将与邓高科、田春永共同出资设立合资公司，专注于线上及社区即食业务的开发运营。
这一合作协议的签订，反映出这家港股上市餐饮企业在新发展阶段的战略调整。
根据公告披露的协议条款，合资公司首期注册资本为2000万元人民币。
其中，小菜园餐�tenant以1400万元货币出资，占股70%；邓高科以500万元出资，占股25%；田春永以100万元出资，占股5%。
根据合作协议设定，各方承诺在首期资本投入完毕后，将根据业务发展需要继续增资。
小菜园餐饮累计出资额不超过8500万元，邓高科累计出资额为1000万元，田春永累计出资额为500万元，显示出各方对该项目中期发展的充分信心。
合资公司的业务范围涵盖四大主要板块。
其一为全域电商与本地生活服务，包括线上商城平台建设；其二为供应链管理业务，构建产品供应体系；其三为品质生活站，即社区小店业态；其四为经销商业务体系。
这一多维度的业务设计，体现了小菜园在消费场景融合方面的战略思考。
小菜园成立于2013年，2024年12月在香港交易所上市。
根据其上市后首份半年报，2025年上半年实现营收27.14亿元人民币，同比增长6.5%；归属母公司净利润3.82亿元，同比增长35.7%，净利润率达14.09%，创同期历史新高。
这组数据表明公司的盈利能力持续提升。
然而，在门店扩张方面，增长动力显有不足。
数据显示，2025年上半年小菜园直营门店总数为672家，相比增加55家，但其中50家系在2024年下半年开业。
相较于招股书中规划的2025年新开160家、2026年新开180家门店的目标，实际扩张进度明显滞后。
公司创始人兼董事长汪书高表示，门店扩张主要集中在下半年进行，全年计划直营门店超过800家，但这一目标的实现仍需观察。
堂食与外卖的收入结构也反映出公司面临的业务平衡问题。
2025年上半年，堂食收入16.47亿元，同比增长2.2%；外卖收入10.57亿元，同比增长13.7%。
外卖业务增速明显快于堂食，但汪书高曾公开表示，理想的堂食外卖比例应为"三七开"，外卖占比最好不超过35%。
这反映出公司对过度依赖外卖的警惕。
此次成立合资公司，正是小菜园应对上述挑战的战略举措。
通过开拓线上商城和社区即食小店业态，公司寻求在传统堂食与外卖之外开辟新的增长动能。
社区即食业务切合当代消费者对便利性和多元化的需求，线上商城则能拓展产品销售渠道，强化品牌的数字化经营能力。
这一布局有助于公司优化收入结构，降低对单一业态的依赖。
值得注意的是，小菜园集团旗下还运营着"菜手"品牌，定位为社区食堂，采取社区食堂、高性价比、现炒现做的运营模式。
该品牌2023年开出首家门店，但迄今对集团业绩贡献有限。
此次合资公司在社区即食领域的发力，可视为对社区餐饮赛道的进一步深化探索，有望通过新的合作机制和资本投入，激活这一板块的增长潜能。
从街边小店到港股上市公司，小菜园的成长轨迹折射出中国餐饮业的升级之路。
其跨界布局既是自救，亦是对行业未来的押注。
当“到家”与“到店”的边界逐渐模糊，唯有精准捕捉消费场景变迁的企业，方能在红海竞争中突围。
这场以2000万元为起点的实验，或将重新定义中式快餐的商业模式。