浏阳，这可是个好地方。家里人的年夜饭，虽然菜量大却样样精致，六个硬菜都得端出来，不管是自家人还是客人，吃了都得服气。 首先得说说剁椒蒸兔肉，兔肉先风干，腌得咸香，再加上自酿的剁椒和茶油，蒸出来辣香扑鼻。兔肉鲜嫩弹牙，不像腊鸭那样嚼劲十足，多了山林里的清甜。 清炒大头菜解腻特别管用。接连几天吃大鱼大肉，嘴巴会发苦，肚子也腻歪。大头菜切片快炒，剁椒和茶油一调，清脆的甜味立刻把舌尖唤醒。 剁椒蒸腊鸭那味道只有老家才有饭店的腊鸭再怎么好看也不够味儿。浏阳人选鸭讲究肥瘦相间，用土法腌渍后再蒸。 手工魔芋特别Q弹。婆婆天亮前就起床磨浆，做魔芋的时候必须戴手套。清炒魔芋只放一点茶油，“咕噜咕噜”的口感配米饭简直绝了。 胡萝卜片炒腊肠色香味俱全。自家灌的腊肠切薄片和蔬菜一起炒，腊肠油脂被蔬菜吸走，胡萝卜清甜又渗进肠衣。芹菜炒牛肉是老公每年必做的菜。 这些年虽然菜的花样差不多但人都是团圆的。六道菜上桌后蒸汽弥漫窗户玻璃都蒙上一层水汽。年味不在朋友圈里拍的滤镜里而是在这热腾腾的饭菜里。 今天你的年夜饭准备了哪些硬菜？赶紧晒出来大家一起聊聊把年味加满！