冬季，我们讨论一下萝卜。听说过一句话吗？“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话不是随便说的。它其实反映了我们中国人几千年积累下来的智慧。在现代营养科学研究中，萝卜也被证明是个宝。中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟说，中医认为冬天人体阳气被隐藏，所以容易有内热。这时候吃萝卜可以帮助清热生津，而且萝卜性质凉，能缓解冬天的燥热和积食。中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟还提到了萝卜有下气宽中、消食化滞的功效。首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师宋新也提到了萝卜含有芥子油和膳食纤维，对促进胃肠蠕动很有好处。还有就是萝卜含有的硫代葡萄糖苷等植物化学物质对身体健康有积极作用。北京中医药大学东方医院呼吸热病科副主任医师季坤给我们讲了不同品种的萝卜特性：白萝卜理气消食；青萝卜清热舒肝；心里美萝卜富含花青素；樱桃萝卜叶酸含量高。 不过要注意的是，大家也不能随便吃萝卜。如果胃里本来就冷痛或腹泻的人就不要吃了。还有那些正在服用人参、黄芪等补益类中药的人也不宜食用。 不过我们还可以把萝卜跟羊肉一起炖着吃，这样既能吃到羊肉温补气血、驱寒保暖的功效，还能化解油腻、防止积热。把白萝卜跟蜂蜜一起搭配着吃，润肺化痰效果不错。 萝卜这个东西其实挺有意思的。它在中国被种植和食用历史很久了。中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟说中医理论强调“天人相应”，冬天气候寒冷人体阳气潜藏于内易生内热，饮食多偏温补厚味易致食滞。 萝卜性凉味辛甘入肺胃经具有清热生津下气宽中消食化滞之功恰能平衡冬季人体内环境缓解因燥热积食引起的不适这就是“冬吃萝卜赛人参”背后的道理。 不过宋新营养师也给我们说了一下从现代营养学视角来看萝卜也有很多好处。它水分高热量低含丰富膳食纤维能有效促进胃肠蠕动。而且它属于十字花科蔬菜代表含有硫代葡萄糖苷等植物化学物多项研究表明这类物质抗氧化抗炎防癌方面都可能发挥积极作用。 这次咱们来聊聊萝卜吧！有句老话叫“冬吃萝卜夏吃姜”，这是我们老百姓总结出来的智慧。在咱们中国饮食文化里，萝卜有很重要的地位呢！其实不光咱们老百姓觉得萝卜好，现在的营养学专家也给它很高评价。 中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟跟我说过，中医讲究“天人相应”，冬天天冷了人就容易长内热。这时候吃点凉性的东西正好能把体内的热气降下来。 首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师宋新也说过，萝卜尤其是白萝卜水分多热量低，含丰富的膳食纤维对肠道蠕动有帮助。还有个十字花科蔬菜特有的植物化学物质也不错。 北京中医药大学东方医院呼吸热病科副主任医师季坤还给我们详细讲了不同品种的萝卜特点：青萝卜清热舒肝；心里美富含花青素；樱桃萝卜叶酸多… 当然啦，吃东西也不能乱来。那些正胃疼拉肚子或者刚吃了人参黄芪的人就别碰了。 我觉得这个季节把羊肉和萝卜炖一块特别棒！既能吃到羊肉驱寒的效果又不会太油腻。或者也可以试试蜂蜜炖白萝卜治咳嗽。 这些东西其实咱们老百姓平时都在吃，但很少有人细想过它们背后的道理。把这些古老智慧和现代科学结合起来很有意思呢！