1983年的时候，广东省广州市越秀区的南越文王墓里挖出了3个方形的铜烤炉。根据这个文物，咱们就知道早在2000多年前的西汉时期，岭南这片地儿上的南越国老早就开始吃烧烤了。他们把这个吃法传到了中国。咱们根据出土的这些东西来看，古人吃烧烤那是一套流程：先把食材弄干净，比如给海鲜去味，把家禽内脏收拾好。然后再腌一腌，岭南人喜欢加点姜末提味。接着用铁钎子什么的把食物串起来，最后就开始烤了。汉代出土的这些实物烤炉材质也挺多，有铁的、铜的、还有陶的。看着出土的这些东西这么丰富，就能知道西汉时候的南越人特别爱吃烧烤，还弄了些可移动、能挂着的炉子，方便在不同地方烤着吃。 南越文王墓出土的这3套方形铜烤炉里最大的一个（看图），高11厘米、长61厘米、宽52.5厘米。这炉子设计得特别巧妙。四角微微往上翘着，这样串好的肉串叉子啊铁钎子什么的就都能集中在中间的炭火上烤着了。炉子底下凹进去一点，好放更多的炭火让火烧得更旺；炉子两边比较长的那两面各挂了两个铺首衔环环扣环扣的装饰，既方便挂起来也方便用铁链子拖着走；底部还有4个带轮子的脚子脚子脚子（就是轮子），推着就走。另外两个比较小的方形铜烤炉设计上也挺有心思。那个有猫头鹰脚的铜烤炉，四角翘得很夸张但腹壁又直得很竖直笔直笔直笔直竖直，底下四条腿是猫头鹰造型。两只猫头鹰的脚着地踩着支撑炉子底盘；稍微长点那两边炉壁靠近腿脚子的地方各铸了两对小猪猪嘴朝上里面还空着专门插烧烤用具用。另一个方形铜烤炉就稍微简单点了：底下接了4个蹄子形状的直腿子；每个面内壁都有3根圆柱撑着炉沿边缘；腹壁每边中间还雕了一个铺首衔环环扣装饰扣装饰环扣装饰。