白露之后，正是多吃南瓜的好时机，它既能清热又能通便，润肺还能明目，最适合现在吃了。秋天的气息越来越浓，天空变得高远，云散开了，风里带着丝丝凉意。 你看家门口那几株南瓜，长得可茂盛了，叶子大得像扇子似的，藤蔓到处乱爬，连墙都快爬满了。这些绿油油的叶子在阳光下发亮，看起来特别有生气。 根据历史记载，南瓜最早来自墨西哥南部。人们种它已经有九千年的历史了。到了明朝的时候，葡萄牙商人把南瓜运到了中国东南沿海一带，后来慢慢往内陆扩散开来。 现在全国各地都能看到南瓜的身影了。这个作物生命力很强，产量也很高。以前闹饥荒的时候，大家靠吃南瓜填饱肚子。一直到现在，南瓜还是我们餐桌上常见的食材。 除了果实能吃外，南瓜的花也能做成美味的菜肴。最常见的做法就是裹上鸡蛋液炸着吃，特别香脆。而且藤蔓也是可以吃的部分，口感鲜嫩又爽脆。 现在正是吃南瓜藤蔓的季节。南瓜浑身是宝啊！作为绿色蔬菜，它热量低、纤维多，还富含维生素C和A等营养物质以及铁、钙、镁等矿物质。所以这个季节别只惦记着吃果实了。 其实不只是果实可以吃呢！南瓜藤和花还有其他的好处呢！它们可以清热降火、促进排便、滋养肺部还有美容养颜呢！ 接下来就给大家介绍几种家常做法吧！ 第一种就是蒜泥南瓜藤：先把嫩的部分剪下来处理一下吧！因为表皮有一层绒毛需要剥掉哦！有点麻烦但也不难处理的哈！其实有个小窍门：先用热水烫一下就轻松多啦！处理完以后切成小段就可以炒着吃啦！ 第二种是上汤南瓜藤：准备一些鲜嫩的枝叶剪下来冲洗干净然后切小段备用吧！准备好咸肉丁、松花蛋、咸鸭蛋和大蒜备用吧！ 热锅凉油后先煸炒一下咸肉丁出香味后加入松花蛋和咸鸭蛋还有大蒜继续翻炒出金黄色汤汁的时候加入热水烧开即可哦！ 第三种是炒蛋方式：先把南瓜藤处理好洗净切细小块备用吧！ 准备好鸡蛋打散后加入少许淀粉和盐搅拌均匀即可哦！热锅凉油后倒入蒜末煸炒出香味再加入南瓜藤翻炒快熟时候倒入鸡蛋液继续翻炒至成型即可关火盛出哦！