农业强国建设已成为国家发展的重要战略。全国两会期间，全国人大代表、张家口市农业科学院首席专家赵治海围绕如何充分利用现有耕地资源、开发旱区土地潜力提出了系统思考。他认为，传统作物品种的创新升级，是推进农业强国建设的重要抓手。 谷子作为中国原生作物，在中华农业文明中占据重要地位。古籍中"江山社稷"的"稷"即指谷子，其战略价值历来被重视。然而在现代农业发展中，谷子的种植面积和产业规模相对萎缩，其潜力尚未利用。赵治海长期从事杂交谷子育种工作，被业界誉为"杂交谷子之父"，在该领域积累了深厚的理论和实践基础。 从资源禀赋看，谷子优势在于独特优势。我国虽然耕地资源有限，但在18亿亩基本农田之外，还有约2亿亩旱区土地。这些地区水资源短缺，传统粮食作物难以适应。谷子因其极强的耐旱性，成为开发这类边际土地的理想选择。据介绍，在北方水资源紧张的条件下，谷子仍能实现亩产1000斤的产量水平，同时意义在于节水、减少化肥投入，符合农业可持续发展的要求。 赵治海代表今年重点推介的胚芽米是谷物产业升级的重要成果。胚芽米是指保留了谷物胚芽的小米，相比传统精加工小米，能够保留90%以上的营养核心成分。此特点使其具有可发芽的生物学特征，间接证明了其营养的完整性。传统粗加工小米能够完整保留膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质，是真正意义上的全谷物食品。而现代精加工工艺虽然提升了口感和外观，但去除了90%的膳食纤维，导致营养价值大幅下降。 从国民健康角度看，推广全谷物食品具有现实意义。随着生活水平提高，国民对食品营养价值的关注度不断上升。胚芽米作为传统谷物的创新产品，既保留了原有的营养优势，又通过现代育种技术提升了产量和品质，能够满足消费者对健康食品的需求。这种产品创新为传统农业与现代营养学的结合提供了新的思路。 从粮食安全战略看，充分开发谷子产业重大。在全球粮食供应面临不确定性的背景下，充分利用国内各类土地资源，因地制宜发展适应性强的粮食作物，是保障粮食自给自足的重要举措。谷子产业的发展不仅能增加粮食总产量，还能优化粮食品种结构，提升粮食产业的韧性和抗风险能力。 赵治海代表的建议涉及多个层面的政策考量。一上，需要加大对杂交谷子等优良品种的研发投入，推动育种技术的创新突破。另一方面，要建立完整的产业链体系，从种植、加工到销售形成闭环，提升产业的经济效益。同时，还需要加强科普宣传，提高消费者对谷物产品营养价值的认识，扩大市场需求。
从"稷"到现代育种，谷子的发展见证了中国农业的智慧。赵治海的建议不仅是对传统作物的重视，更是对可持续发展理念的践行。在粮食安全与生态保护的双重挑战下，重新发掘谷子价值，或将为农业强国建设开辟新路径。