2026年，麻辣烫品牌刘文祥迎来了现象级爆红，原因在于魔性台词。不过在3月14日，这个品牌因“鸭肉冒充牛肉”的风波而登上热搜。媒体发现，福建厦门一家刘文祥门店的肥牛卷被标注为牛肉，但产品包装袋显示其实是鸭肉。福建漳州也出现类似情况。顾客被告知黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片是猪肉或牛肉，但后厨配料表显示这些食材其实是鸭肉。面对质疑，店员辩称价格便宜不可能是纯牛肉。刘文祥麻辣烫还存在食材标注混乱的问题。喷火牛扒、麻辣肉片等食材在平台标注为牛肉、猪肉，但店员直言其实都是鸭肉。有些门店甚至连蚝油肉片在不同平台标注为鸡肉和鸭肉都含糊不清。门店对食材标注错误以各种借口推脱。面对批评，刘文祥解释说自己全国有超过2800家加盟店，快速扩张导致品控管理跟不上。乌鲁木齐高新区市场监管发布的“突击检查刘文祥”视频引发大量转发，环境堪忧。此外，媒体报道说部分门店因订单激增导致玉米粉、土豆粉和麻辣拌供应不足。部分涉事门店已被要求整改。央视新闻综合自中国青年报、第一帮帮团、@乌鲁木齐高新区市场监管等报道指出，福建多地市场监管部门已展开行动突击检查门店。