问题：清明前后，不少人会出现夜里翻来覆去、清晨口苦口干、眼睛干涩发痒、情绪更容易烦躁等情况。基层医疗机构和营养从业者反映，春季门诊咨询中，“睡不好、上火、疲乏”等与生活方式涉及的的问题占比有所上升，主要集中在熬夜人群、长期伏案用眼者，以及作息不规律的中青年群体。 原因：从季节特点看，清明前后冷暖空气交替频繁、昼夜温差大，人体自主神经调节负担增加；同时春季户外活动增多、过敏因素更活跃，再叠加工作学习压力，容易打乱睡眠节律。中医认为“春主肝”，春季阳气升发，如果饮食偏辛辣油腻、情绪长期紧绷或休息不足，可能出现以“肝气郁结、郁久化热”为特点的不适反应。营养学也提示，蔬菜摄入不足、晚餐过饱，以及咖啡因和酒精摄入时间过晚，都可能加重“入睡难、睡不沉”的感受。 影响：睡眠质量下降会影响情绪稳定和注意力，部分人会出现白天乏力、工作效率下降、脾气变急等连锁反应。长期睡眠不足还可能增加血压波动、代谢紊乱等风险。对学生和长时间使用屏幕的上班族而言，眼疲劳叠加睡眠不足，更容易陷入“越累越睡不着、越睡不好越疲惫”的循环。 对策：受访人士建议，春季调养关键在“清淡、规律、适量”。一是尽量固定入睡和起床时间，减少睡前长时间刷屏；二是晚餐不过饱，少吃辛辣油炸食物，控制酒精摄入；三是适当增加绿色蔬菜、豆制品和优质蛋白，同时注意补水。在此基础上，可结合时令食材做一些家常化膳食调理，强调“食材常见、做法简单、口味清爽”。 ——荠菜煮鸡蛋：荠菜是春季常见野菜，适合清淡烹调。可将荠菜洗净去老根，与鸡蛋同煮并加少量姜片；先煮至蛋熟，轻敲蛋壳后再回锅短煮入味。业内人士介绍，荠菜膳食纤维较丰富、口感清爽，鸡蛋可提供优质蛋白。需要注意，野菜应从正规渠道获取，避免误采误食。 ——枸杞叶猪肝汤：在部分地区是常见家常汤。猪肝切片后可先清水浸泡去血水，沸水中快速汆熟，再加入枸杞叶短煮调味。猪肝含铁和维生素A较多，枸杞叶清香、汤品清淡，适合用眼较多者补充营养。专家同时提醒，血脂异常、痛风或尿酸偏高人群应遵医嘱控制动物内脏摄入的频次与分量，避免过量。 ——芹菜炒香干：芹菜搭配豆制品，有助于在补充蛋白的同时增加蔬菜摄入。建议热锅快炒、少油少盐，尽量保留脆嫩口感。芹菜含钾和膳食纤维，香干提供植物蛋白，适合日常饮食偏清爽、需要减少油腻的人群。 ——菠菜滚豆腐：菠菜豆腐搭配常见，但烹调细节更影响口感与营养。受访营养人士建议，菠菜先焯水约10秒再入汤，可减少草酸带来的涩感，也更利于矿物质利用；豆腐切块后轻滚即可，避免久煮影响口感。该汤品清淡，适合作为晚餐汤菜，帮助减少夜间过饱。 前景：业内人士认为，随着公众健康意识提升，“顺时而食、清淡少油、规律作息”正在成为春季健康管理的普遍共识。同时也应看到，睡眠问题成因较复杂，既与季节变化相关，也与心理压力、运动不足和慢性疾病等因素有关。下一步，可加强面向社区和职场人群的科学科普与早筛提醒，推动形成以生活方式干预为主、必要时由专业评估介入的综合管理路径。
春季养生重顺应自然节律，通过科学饮食帮助身体平稳适应季节变化；上述四道家常菜食材易得、做法简单，兼顾传统经验与现代营养理念。专家建议，在关注食疗的同时，也要保持规律作息和适度运动，多上配合，才能更好应对春季常见健康困扰。这种以预防为先的思路，也为快节奏生活中的人群提供了更可操作的健康选择。