钾含量是香菇的37倍！中老年人隔天吃上1顿，腿脚立马有劲，肝脏也舒坦。这儿有四道高钾补钾、护肝肾又能强腿脚的菜，具体做法和功效给您说说。第一道做的是清炒菠菜木耳。把300克菠菜和1小把干木耳备好，再加3瓣大蒜和适量调料就行。干木耳提前用冷水泡30分钟，泡软洗净撕成小朵备用。菠菜摘掉老根后放水里加少盐泡5分钟再冲净沥干。锅里烧水，把菠菜放进去焯30秒变色立刻捞起过凉水切成段。接着锅里再烧水放木耳焯1分钟捞出。热锅倒油烧热后下蒜末炒香，下木耳大火炒1分钟后倒入菠菜段继续大火翻炒30秒。最后放盐调味，滴几滴生抽再炒10秒就行。这菠菜钾含量特高，是香菇的几十倍，能给中老年人补上流失的钾，缓解腿软没劲儿；木耳能清血管护肝脏。 第二道是蒜蓉油麦菜。准备300克油麦菜、4瓣大蒜还有点盐和蚝油。油麦菜一片片掰开放水里泡3分钟洗干净沥干。大蒜切两份备用。热锅凉油烧热后下一半蒜末小火炒微黄出香。马上把油麦菜放进去大火翻炒，用铲子不停翻动让菜叶受热均匀。炒软变绿时加半勺蚝油裹匀再加盐调味。最后下另一半蒜末炒20秒提香关火装盘。油麦菜高钾低钠能稳血压补钾改善腿软乏力。 第三道菜是土豆烧豆角。准备1个土豆和200克长豆角还有蒜瓣、生抽、清水半碗。土豆去皮切长条泡水里洗掉淀粉防发黑；豆角掐筋掰段洗净沥干备用。锅里倒油爆香蒜片后放豆角大火炒2分钟表皮起皱变色再放土豆条一起炒1分钟混合均匀。加生抽上色后倒入半碗清水没过食材一半盖上盖子中小火焖5分钟熟透入味打开盖子大火收汁加盐翻炒至汤汁裹满食材出锅装盘。 第四道做清炒苋菜。300克红苋菜加上3瓣大蒜和点盐油就行。苋菜去老根黄叶多冲几遍泥沙洗净沥干备用。热锅倒油烧热放蒜末炒香后下苋菜大火翻炒用铲子压压让菜叶变软约1分钟软了出汁加盐再炒30秒让盐分融合关火装盘。 大家注意哦：这些菜取材网络、谨慎鉴别。