要讲清楚乐清非遗百工那堂公益茶课是怎么回事，不妨从一杯雁荡毛峰说起。2009年的时候，“高山云雾里的黄金芽”被正式列入了省级非遗名录。这种茶树种在800米以上的高山顶，北宋那会儿就已经走出山门，明代时更是被当作贡品送给了皇上。现在想亲手去摸一摸它、去辨认它“嫩芽香且灵”的样子，不妨去温州乐清非遗百工的教坛报个名。这里每周一、四晚上19点到20点半开课，一连六次课带你从认识六大茶类开始，一直练到生活茶十式的实操。 在老师的引导下，你能在一注沸水里把茶叶的灵魂唤醒。古代的郑愚在《峡山寺》里写过：“惟忧碧粉散，尝见绿花生。”这句诗把“惜茶”和“惜缘”巧妙地合在了一起。等到你学会斟茶时谦恭、举杯时礼让时，茶叶与水相遇的那一刻，包容与尊重就自然地在杯口升腾起来。 这其实是中国人“精行俭德”处世之道的一次延续。《茶经》开篇就把茶的“寒”性和饮茶的节制都说透了。古人把“茶”排进了琴棋书画诗酒茶这七雅里，看似是生活排序，其实是想把对“和而不同”的追求隐藏在里面。从识茶、泡茶到敬茶、习茶再到悟茶，这五重动作里藏着一条从“养趣”到“养德”，最后再回归“养心”的线索。 所以说这是一种文化接力。现在去课堂上课的时候请记得佩戴口罩，并配合卡口出示温州防疫码。希望每一次举起杯子都能像温柔的仪式一样——敬的不仅仅是茶，更是那千年不老的东方礼乐。