回南天来了，广东的地板反光，墙壁渗水，衣服晾了一周还滴水，让人感觉像是梅雨季节，根本没有尽头。广东人却从容地煮上一锅祛湿汤，很快就把身上的湿气和闷热感赶走。中医认为，这是因为湿气让人感到头昏脑涨，脾胃也不好受。而广东人却能从容应对，只需要把一碗热乎乎的汤端起来，一口一口地喝下去，感觉湿气就像随着汤勺一起蒸发了。 老广有祛湿的诀窍，他们并不盲目瞎猜。那锅看似平淡无奇的汤里，薏米、赤小豆、土茯苓还有木棉花，每一种食材都是对付湿气的能手。木棉花是清热解毒的佳品，配上薏米和猪骨熬成汤，能让人立马感到头脑清醒，肠胃舒服。土茯苓则专门解决关节肿痛和湿毒疮疡的问题，眉豆也能帮你把体内的潮气抽走。第二天早上很多人感觉脚底都变轻了，走路都带风。 不过喝汤前要先看看自己属于哪种体质。如果是湿热体质，脸上出油、长痘、口苦、大便黏腻的话，上面两道汤都很适合你。要是寒湿体质，手脚冰凉、怕冷、大便稀溏的话，那就需要用温性的陈皮砂仁茶或者生姜红枣汤来驱寒。 总之在回南天里，煲汤是广东人的生活仪式。他们去市场挑选最新鲜的食材放进瓦罐里小火慢炖两小时。屋子里弥漫着草药香和肉香味，蒸汽升腾起来时连心情都变得轻松了。这碗汤不只是去除了身体里的湿气，更重要的是它让广东人有了一种生活态度：在潮湿打败你之前先给身体一个出口。