其实蜜蜂这工作挺辛苦，给大家讲一讲它怎么把花蜜变成蜂蜜吧。清晨露珠还在闪的时候，蜜蜂就扇动翅膀飞出去了。它们到处找花的香味，精准地落在每一朵花上，用长长的嘴巴吸进去。别看那些黄色的液体含水量有80%，它们几口就能吸走，然后把花带回去。 回到蜂巢以后它们不会直接进房间，先在门口吐出来给别的蜜蜂。内勤的蜜蜂接到后就开始嚼嚼嚼，加了些酶继续嚼。这个步骤特别关键，能把水分高的糖液变成稳定的蜂蜜。 蜂巢里面就像是个微型工厂，工蜂们把花蜜反复吞吐，加进去一种酶把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。然后它们把弄好的蜜液倒到六边形的格子里，再用蜡把盖子盖严实。 最后这个过程还得晾一晾。工蜂扇动翅膀制造风，把水分一点点抽干。等到水分降到18%左右的时候，蜜蜂就会用蜡把盖子封死了。这个盖子就是蜂蜜成熟的标志。 等到冬天的时候不管外面多冷多吵都不怕了，瓶子里面的“糖黄金”就能安全过冬了。等到第二年春暖花开的时候我们才能看到它。 这一瓶花蜜里面其实藏了很多东西：上千次的飞行、几十次的咀嚼、还有好几天的耐心等待。当我们舀起一勺蜜的时候先闻一闻吧。那股香味就是大自然对我们最慷慨的回礼了。