1月16日，青藏高原规模最大的牦牛肉丸生产基地在青海省玛沁县建成并正式投入规模化生产。中新网西宁方面当天报道了这一消息，记者孙睿介绍说，这个项目是在玛沁县农畜产品加工冷链物流产业园内进行的，总投资超过2亿元。据了解，青海原牛香食品有限公司在企业达产后，每天可以最高生产30吨高品质牦牛肉丸。目前已经接到了来自上海、江苏还有广东等地的首批订单。该项目通过将牦牛屠宰到成品的整个过程压缩在4小时内，让牦牛肉丸的口感和营养得到最大程度保留。李易介绍说，这个基地不仅建设了屠宰厂和分割生产线，还给每一个环节都制定了严格的标准，确保牦牛肉丸可以做到有机可追溯。在加工车间内使用先进技术，在25分钟内就能把牦牛肉丸的中心温度迅速降至零下18℃。利措是来自拉加镇的一位牧民，她现在负责生产环节中真空包装机的工作。利措表示这次在家门口找到工作真是太好了，有了稳定工资还能学到技术。 果洛州玛沁县委副书记、县长靳才表示这次项目的投产把全县的生态资源优势和畜牧养殖基础转化成了实实在在的产业优势和经济增量。项目完全达产后能够带动超过200名当地牧民转型为产业工人。李明还表示江苏对口帮扶青海省工作队会系统支持畜牧业加速升级，“像牦牛肉丸这样的精深加工产品”会通过现代技术打通高端市场，“延伸产业链提升价值链至关重要”。 青海省果洛州工信商务局局长蔡国盛说这次成功投产标志着果洛在牦牛全产业链建设上取得关键突破，为牧区探索出一条以新型工业化带动畜牧业现代化促进民众稳定增收的可行路径。中新网西方面消息透露企业已获得了香港、澳门市场准入资质，“成为内地首家进入港澳市场”的牦牛肉丸品牌。